憶美食紫氣東來閱讀次數(shù) [3853] 發(fā)布時間 :2016-06-07
憶美食紫氣東來，蒜香臘肉烤茄子
- 憶食尚 -
蒜香臘肉烤茄子
難以抗拒的誘惑
廣式臘肉
廣式臘肉是廣東一帶的漢族風味名菜，屬于粵菜系。此菜色澤金黃，條頭均勻，刀工整齊，不帶碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉質(zhì)鮮美可口，有臘制香味。
接下來小憶就推薦廣式臘肉的最具年年味的做法。
臘肉
性味咸甘平
開胃祛寒消食
茄子
性味甘涼
開胃健脾消腫
紅辣椒
性味辛溫
增加食欲、幫且消化
用烤的方法來吃茄子很多朋友都試過，今天我加了點料：臘肉 這樣吃不僅不會太油膩也很美味，相當給力 不妨試試
憶食尚小竅門：
提示：微波爐提前把茄子水分可以減少烤制時間，也有助于提升口感
醬料和臘肉都很咸的，鹽就適量，
臘肉我選的是憶食尚的廣式臘肉呢，因為味道很正宗
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