松露是豬和獵犬采摘回來(lái)的？閱讀次數(shù) [4663] 發(fā)布時(shí)間 :2016-05-25
松露，本身因其含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且無(wú)法人工種植，又加之產(chǎn)量極為稀少，本就已顯珍貴。但，您又是否知道松露是無(wú)法光靠人的雙手就可以挖出。原來(lái)，在意大利和法國(guó)，當(dāng)?shù)氐乃陕东C人都有自家的獨(dú)特采摘方法。
母豬采摘法：在法國(guó)，人們習(xí)慣把母豬當(dāng)作收獲黑松露的得力助手。母豬的嗅覺(jué)極其靈敏，在6米遠(yuǎn)的地方就能聞到埋在25厘米至30厘米深的地下的松露。這是因?yàn)樗陕兜臍馕杜c公豬身上發(fā)出的雄性荷爾蒙的味道十分相似，所以母豬對(duì)其情有獨(dú)鐘。
雌性獵犬采摘法：在意大利，人們更喜歡用經(jīng)過(guò)訓(xùn)練，且擁有合格牌照的雌性獵犬來(lái)尋找白松露。通常，獵犬會(huì)用它的爪子在松露所在的位置上做個(gè)記號(hào)，等主人來(lái)后用小耙子小心翼翼地從土壤中將珍貴的松露挖出來(lái)。
果然是越為珍貴的東西，就應(yīng)匹配越為奇特的對(duì)待方式。
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